Nasi Uduk adalah hidangan khas yang berasal dari Jakarta. Hidangan ini terkenal dengan cita rasanya yang gurih karena dimasak dengan santan dan rempah pilihan. Anda dapat menemukan nasi uduk dengan mudah di warung pinggir jalan di Jakarta, baik pagi, siang, maupun malam hari. Bahkan, nasi uduk juga populer di daerah lain, khususnya di Pulau Jawa.
Ingin mencoba membuatnya di rumah? Berikut adalah resep serta cara membuat nasi uduk yang praktis dan lezat.
Bahan Nasi Uduk:
- 400 gram beras putih
- 375 ml air
- 250 ml santan kental
- 1 sendok teh garam
- 1 helai daun salam atau 2 helai daun pandan, diikat bersama
- 3 butir telur untuk omelet
Cara Membuat Nasi Uduk:
- Persiapan Bahan:
Cuci bersih beras, lalu tiriskan dengan baik. - Proses Memasak:
Masukkan beras, air, santan, daun pandan atau daun salam, dan garam ke dalam rice cooker. - Aduk dan Masak:
Tutup rice cooker dan mulai masak. Aduk sedikit saat proses memasak, lalu tutup kembali hingga matang. - Siapkan Nasi Uduk:
Setelah sekitar 20 menit, nasi biasanya sudah matang. Keluarkan daun sebelum disajikan. - Membuat Omelet:
- Kocok telur dengan ½ sendok teh garam.
- Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu goreng telur hingga matang.
- Iris omelet tipis-tipis, kemudian sajikan di atas nasi uduk.
- Sentuhan Akhir:
Tambahkan irisan mentimun dan bawang merah goreng sebagai pelengkap.
Tips Tambahan:
Selain omelet, Anda dapat menambahkan lauk lainnya seperti:
- Ayam goreng
- Usus goreng
- Hati ayam
- Tahu atau tempe goreng
Untuk menambah cita rasa, sajikan nasi uduk bersama sambal kacang, sambal petis, atau sambal rujak sesuai selera Anda.
Nikmati nasi uduk buatan sendiri yang gurih dan lezat bersama keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil! 🌟
