Resep Siomay Udang dan Ayam yang Lezat
Siomay merupakan salah satu hidangan khas Tiongkok yang sudah sangat populer di Indonesia. Terbuat dari daging cincang yang dibungkus dengan kulit pangsit, siomay biasanya disajikan dengan saus kacang yang gurih dan nikmat. Kali ini, berikut resep praktis dan cara membuat siomay udang dan ayam yang pasti lezat.
Bahan-bahan:
- 250 gram udang kupas, cincang kasar
- 150 gram ayam paha fillet, cincang halus
- 35 gram tepung sagu
- 5 buah jamur shitake segar, cincang kasar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan air es
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 putih telur
- ½ sendok teh gula pasir
- ½ sendok makan maizena
- ¾ sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica bubuk
Cara Membuat:
- Campur Bahan Isian:
Dalam sebuah wadah, campurkan ayam, udang, jamur, bawang putih, daun bawang, putih telur, air es, merica bubuk, gula pasir, minyak wijen, dan garam. Aduk hingga merata. - Tambahkan Tepung:
Masukkan tepung maizena dan tepung sagu ke dalam adonan. Aduk kembali hingga adonan menjadi kalis dan tercampur rata. - Isi Kulit Pangsit:
Ambil selembar kulit pangsit. Beri sekitar satu sendok makan adonan di tengah kulit pangsit. Lipat kulit pangsit sesuai selera hingga adonan tertutup rapat. - Kukus Siomay:
Siapkan kukusan yang sudah diberi alas plastik atau daun pisang. Kukus siomay dengan api sedang selama kurang lebih 15-20 menit atau hingga matang. - Penyajian:
Setelah matang, angkat siomay dan olesi permukaannya dengan sedikit air matang agar tidak kering. Sajikan siomay dengan saus kacang yang gurih.
Selamat mencoba resep siomay udang dan ayam ini di rumah! Semoga hasilnya memuaskan untuk dinikmati bersama keluarga. 🌟
